lunedì 3 luglio 2017

Torta di Masha e Orso

Eh...anche se, come sapete, i dolci non sono la mia predilezione, di tanto in tanto mi cimento nella preparazione di qualche torta. Avevo da tempo quest'ostia di Masha e Orso, che ancora sono fra i personaggi molto amati dei cartoni animati. L'ho utilizzata per la decorazione di una torta al cacao, che ho farcito con una cremina leggera di panna e cioccolato, arricchita con granella di nocciole.

Ingredienti per l'impasto:

-  160 gr di zucchero
- 4 uova
- 100 gr di burro
- 60 gr di farina
- 100 gr di  fecola di patate
- 40 gr di cacao amaro
- aroma vanillina
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci

Per la farcia:

- 2 cucchiai di cacao
- 1 cucchiaio di latte
- 100 gr di granella di nocciole
- 2 cucchiai di confettura di ciliegie
- 200 ml di panna da montare
- ciliegie candite
- un'ostia con tema a piacere

Ho iniziato dalla lavorazione delle uova con lo zucchero

Quando il composto è diventato bello chiaro e gonfio, ho aggiunto il cacao in polvere

Di seguito, la farina, setacciata

Il burro, fuso e lasciato intiepidire

La fecola di patate ed un pizzico di sale

Infine, l'aroma vanillina e la bustina di lievito per dolci

Ho versato il composto in uno stampo a cerchio apribile, imburrato ed infarinato, ed ho infornato la torta a 180° per 30 minuti

Una volta raffreddata, l'ho sformata e l'ho sistemata su un vassoio, aprendola a metà nel senso orizzontale


Ne ho farcito l'interno con una soffice crema a base di panna e cacao, arricchita con granella di nocciole

Dopo aver ricomposto la torta, ne ho inumidito la superficie e vi ho sistemato l'ostia 

Lungo tutto il bordo ho spennellato la confettura di ciliegie, per farvi aderire la granella di nocciole

Per finire, ho decorato con ciuffetti di panna montata

e ciliegine candite, che, in abbinamento al cacao stanno molto bene!